娃娃菜全面煲营养    

    主料：高山娃娃菜150克、广东芥兰心150克、新鲜金针菇100克；

　配料：皮蛋2粒、炸蒜片3克、芹菜段2克、红萝卜彩片1克；

　调料：熬好的鸡汤200克、盐10克、白糖5克、鸡粉5克、胡椒粉1克；

      制作过程：先把主料高山娃娃菜、芥兰心、金针菇放入沸水中煮3分钟后捞出，整齐摆入砂锅中待用，锅内放入底油把配料放入煸炒出香味后，鸡汤放入盐、鸡粉、白糖调匀再下葱油、胡椒粉即可。

　　菜肴特点：口味清香滑口、营养丰富。

　　营养师点评：高山娃娃菜纤维少，营养价值高，芥兰有降低胆固醇、软化血管、预防心血管疾病的作用，再加上金针菇防癌作用强，这道菜适合各种人群食用。