芦笋原产地：地中海沿岸营养成分：富含天门冬氨酸和天门冬酰胺等多种氨基酸，是一种低热量的保健素菜，其中多种甾体甙类化合物、芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸在食疗保健中占有非常特殊的地位，可以增食、助消、缓解疲劳，对心脏病、高血压、肾炎、肝硬化等有功效。食用方法：芦笋的嫩茎可鲜食，加工制罐，鱼肉炒食，凉拌或焯后浇汁食用，口感甜嫩、清香。
